ソースへの思い

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料理の味を引き立てるソースには一入の思い入れがあります。

出来合いのものに頼らず、手作りで当店ならではの味を追求しています。

ソースも手作り

レストランメープルでは、ソースも手作りにこだわり、当店オリジナルの香味溢れる味を追求しています。

食材の味と焼いたお肉の香りを引き立てるソースをお楽しみください。

香るグレービーソース

グレービーソースは、炒めた小麦粉と肉汁を合わせたもので、欧米でお肉を食べる時の定番ソースです。

当店のレシピでは、野菜の豊かな香りとほのかな酸味を足し、お肉本来の味を損なわずに重厚な風味をお楽しみいただけるよう工夫しています。

さっぱり和風ソース

当店オリジナルの和風ソースです。

お醤油をベースに、こちらもグレービーソース同様、香味成分を足します。

お肉をさっぱりとお召し上がりいただける、人気のソースです。

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